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Äusserst feinperliger Cidre mit einer spielerischen Balance zwischen Süsse und Säure. Ein Sommertag in der Bretagne, raue See und doch milde Brise, bringen dir das Gefühl des Norden Frankreichs ins Glas. Durch den hohen Anteil an historischen Hochstamm-Apfelsorten dominiert das Volume 1 mit seinem bekömmlichen Charme, die Hochstammbirnen verleihem dem Cidre die nötige Struktur und Tiefe, geht weg wie warme Semmel. Hergestellt nach der Méthode Ancestrale, jede Flasche ein Unikat, überzeuge dich selbst.

Aufbrausend und wild, fast wie der Mistral, bringt das Volume 2 die Sonne in dein Glas. Das Volume 2 überzeugt mit einer lebendigen Perlage die Lust auf mehr macht. Die Nase verspricht dezente Hefenoten und knackige Frucht, durch die Flaschengärung auf der natürlichen Hefe ist das Zusammenspiel äusserst harmonisch. Im Gaumen brilliert das Volume 2 mit herben Noten, im ersten Moment milde Süsse und im Abgang mir einer zügigen Säure. Beim nächsten Apéritif mit einer kühlen Flasche xidre kommen die summer vibes auf jeden.